얼마전에 롯데마트에서 강황 가루를 구입했습니다. 몸에 좋다는 이유로 최근 각광받는 향신료인데다 제가 아주 좋아하는 음식인 카레의 주성분이라 여러가지로 써먹을 일이 많으리라 생각하고 이것저것 살펴본 끝에 집 근처에 본사가 있는(^^) 오뚜기 제품을 골랐습니다.

어머니께 드렸더니 각종 음식에 두루 사용하시더군요. 강황을 넣어 노랗게 물들인 콩나물, 부침가루를 강황과 섞어 반죽한 부침개, 강황을 얹은 물냉면, 조미료 대신 강황으로 맛을 낸 된장찌개 등 응용분야가 참 다양합니다. 심지어 엊그제 먹었던 백세카레면에도 강황을 더 넣어서 끓이기까지 했습니다. 이쯤 되면 만능 향신료라고 부를만 하죠?

어느새 강황 가루가 바닥을 드러내고 있군요. 음식맛도 살려주고 몸에도 좋으니 추석을 맞이해서 하나 더 구해놓아야 되겠습니다.